مابدنا نكتر الكلام
اليوم جبتلكم اربع أنواع مقبلات رووعه بروست الروبيان سلطة روسيه وسلطة الافوكادو وبطاطا شبسي
وهي كمان صووره لعيونكم
او شيء رح نعمل بروست البيبي روبيان المقادير محتاجين لروبيان حبه صغيره حسب عدد الافراد منظف من القشور والخط في ظهر الروبيان الذي يحوي اوعاء الروبيان ملعقة برش ليمون ملعقه ملح او حسب الرغبه نصف ملعقه فلفل ابيض نصف ملعقة اورغانيوا ملعقه من شرائح التوم عصير ليمونه
تضاف المقادير هذه على الروبيان وتترك ربع ساعه
نقوم بتجهيز الخلطه التي سوف نضع فيهاالروبيان للقلي العميق وهي عباره عن دقيق مع ملح وبهارات ورشة بيكم باودر لاعطار القرمشه المميزة تخلط هذه المواد بقليل من الماء حتى نحصل على خليط سميك يشبه خليط الكيك نمسك الروبيان من الذيل ونقوم بتغطيسه في هذا الخليط حبه حبه
يوضع في زيت حار وعميق ويقلى لمدة دقيقه او اقل يرفع عن النار ويوضع على ورق نشااف ثم يقدم
المقبلات الثانيه اليوم
سلطه الافوكادوا رووووووووووووووووعه
المقادير
حسب العدد
افوكادوا مستوي
بندورة
بصل
فلفل حار اخضر
عصير ليمون
ملح
تفرغ حبات البندورة من بذورها وتفرم فرم نااعم
تقسم حبة الافوكادوا من المنتصف وتشال البذرة
ثم بالمعلقه نقوم بتفريغ الحبه من القشره هكذا
يفرم الافوكادوا ويهرس قليلا بالشووكه مع الحفاظ على بعض الكتل منه
يفرم البصل والفلفل الحار فرن ناعم يوضعوا في جاط جميعا ويضاف عصير الليمون والملح
تخلط جميع المواد جيدا وتقدم حسب رغبتك
انا هنا وضعت السلطه داخل انصاف حبات الافوكادوا
وقدمت معهاالناتشووووز
والان بدنا نقدم السلطه الروسيه
سلطه راائعه وممكن تتفني فيها
والاضافات حسب رغبتك بتكون
انا هنا استخدمت بطاطا مقطعه مكعبات
جزر مكعبات
بازيلا مجمده
سلقتها لمدة 10 دقائق مع رشة ملح
ثم قمت بتصفيتها وتركتها تبرد جيدا
بعد مابردت أضفت مكعبات من مخلل الخيار ومايونيز والقليل من الملح
تخلط جيدا مع بعضها البعض وتقدم بالعافيه
واخيرا معانا ملك المقبلات بلا منازع
بتهاوشوا عليه الصغار والكبار دائما
أصابع البطاطا الشبسي
سهل جدا ومابده شطاره اكيد
تقشر حبات البطاطا وتقطع الى اصابع بالطول تغسل جيدا
وتسلق على النار لمده خمس دقايق ثم تصفي جيدا
ويضااف لها الملح وقليل من الاورغانيوا والبهارات او الكاري
ثم تقلي في زيت عميق
ترفع على ورق نشااف وتقدم مع الكاتشب بألف عافيه
يارب تكون مقبلاتنا اليوم عجبتكم ونالت رضاكم يارب
لاتنسونا من دعواتكم بظهر الغيب
